Panacotta s sadjem


Kljub kremnemu okusu, ta desert skoraj ne vsebuje maščobe! Enkraten je v kombinaciji s sadjem.


Sestavine:

4 lističi želatine
250 ml posnetega mleka
50 g mletega sladkorja
150 g grškega jogurta TOTAL 0%
200 g mešanega jagodičevja


Priprava:

1. Zmehčajte želatino v hladni vodi in iztisnite odvečno tekočino (oz. po navodilih proizvajalca).
2. V kozici zavrite mleko.
3. V mleko vmešajte sladkor in želatino ter pustite, da se ohladi.
4. S stepalno metlico vmešajte grški jogurt TOTAL 0%, prelijte v model in pustite v hladilniku 12 ur.

Za pripravo sadnega preliva:

5. V kozici zavrite 200 ml vode s polovico količine sadja.
6. Kuhajte 3 minute in pustite, da se ohladi. Zmešajte z mešalnikom in dodajte preostalo količino sadja.

 
 
 
 

Servirajte:

7. Iz modelčka zvrnite panacotto na sredino krožnika in tik pred serviranjem prelijte s sadnim prelivom.


Kuharjev namig:

Če nimate svežega sadja, uporabite zmrznjeno mešanico gozdnih sadežev ali drugo vrsto jagodičevja (jagode, maline…)


________________________________