Priprava:
1. Jogurt Total zmešajte s česnom, zmletim koriandrom,
limoninim sokom in lupinico in namažite obe strani lososovih
filetov.
2. Žar ali pečico dobro segrejte. Položite filete na velik
kos alufolije in v pekač ter pecite 10-12 minut. Ne obračajte.
Losos je pečen, ko rahlo razpade ob dotiku s konico noža.
3. Postrezite na solatni posteljici ob krhljih fig. Potresite preostali koper
in okrasite z vejicami. Poleg se prileže mlad krompir.
Kuharjev nasvet:
Ta jed je zelo primerna za pripravo na žaru.
Če nimate rešetke za ribe, uporabite folijo, da se losos ne
bo ožgal. Če želite polivko uporabiti kot omako v kebabu z
jagnjetino ali piščancem, vmešajte pol žličke zmlete kumine
in zamenjajte koper s timijanom ali dvema žlicama sveže nasekljanega
koriandra.
|
